お酒豆知識
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- お酒は、美味しく、楽しく飲むのが一番！
ですが、そのお酒の特徴や、製造方法について、ちょっと知っていると、さらに楽しく飲めるのではないでしょうか。 - ここでは、主なお酒の種類や製造方法、そしてその特徴など、 ちょっとした豆知識を集めました。
日本酒の名称って？
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- 焼酎「甲類」「乙類」の違い
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- 焼酎「甲類」「乙類」の違い
日本酒の名称って？
大吟醸酒とは
原料：米･麹･醸造アルコール
精米歩合：50％以下
特徴：吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好
吟醸酒とは
原料：米･麹･醸造アルコール
精米歩合：60％以下
特徴：吟醸造り、固有の香味、色沢が良好
純米大吟醸酒とは
原料：米･麹
精米歩合：50％以下
特徴：吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好
純米吟醸酒とは
原料：米･麹
精米歩合：60％以下
特徴：吟醸造り、固有の香味、色沢が良好
純米酒とは
原料：米･麹
精米歩合：70％以下
特徴：色沢が良好
特別純米酒とは
原料：米･麹
精米歩合：60％以下
特徴：香味、色沢が良好
本醸造酒とは
原料：米･麹･醸造アルコール
精米歩合：70％以下
特徴：香味、色沢が良好
特別本醸造酒とは
原料：米･麹･醸造アルコール
精米歩合：60％以下
特徴：香味、色沢が良好
普通酒とは
原料：米･麹･醸造アルコール･醸造用糖類
精米歩合：70％以上
